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Archive for 27 febrero 2014

Iniciemos este tema  con que el proceso de digestión es el proceso de transformación de los alimentos  ingeridos en sustancias muy simples  ( nutrientes) para  que puedan ser absorbidas por el cuerpo. En este proceso se involucran todos los orgános digestivos, como  hígado, vesícula biliar, páncreas,  y estómago.

Este proceso inicia  en la boca, con la masticación,  y  en este proceso se producen enzimas en la saliva lo que permite que ya masticados se digieran  bien los alimentos en cuanto pasan al estómago y de ahi a la sangre para su absorción, ya ahí lo que no sirve, se elimina.

Hay  que comer lento, masticar muy  bien y  saborear la comida,  ya que desde que comenzamos a olerla inicia la preparación del organismo para recibirla, por eso decimos que se nos “hace agua la boca”,   este proceso es fundamental para mejorar nuestra salud tanto integral como  digestiva,  además de que al masticar muy bien, “forzamos” menos al proceso digestivo, es decir favorecemos  la asimilación de nutrientes y en tanto  la digestión, lo que nos da como consecuencia  mejor tránsito intestinal, y en la dissminución  de  enfermedades como colitis y gastritis,  evitamos sentirnos disténdidos (inflamados) e incluso mejoramos el stress además de que  controlamos nuestro peso.

Se recomienda cortar bocados pequeños,  masticarlos muy bien hasta formar una pasta  y  ya hecho esto  tragarlo, es altamente recomendable  nunca pasar bocados enteros sin masticar!,  debemos además dedicarle al menos  20 minutos por comida, sin distracciones y sin  prisas, la razóm de esto es porque hay una enzima llamada léptina que  tarda aproximadamente entre 15 y 20 minutos después de iniciada la masticación en mandar  una señal al hipotálamo  en el cerebro para indicar que se esta saciado, si comemos muy rápido comemos de más en lo que esta señal se activa aunque ya se haya ingerido lo suficiente.

¿ Qué les parece? interesante no? ,   porque no  intentamos aplicar esta recomendación a partir de hoy, espero sus  comentarios!

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El dia de hoy  27 de Febrero del 2014 nuevamente participo en programa de radio mexiquense del Valle de México,  en el 1080 am,   no olviden sintonizarlo. Tema:  “Importancia de la masticar despacio”. posteriormente les dejo el tema en una entrada! excelente día a todos!

gracias  y espero sus comentarios! .

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